Alimentația în diabet. Ce avem voie să mâncăm după diagnosticul de diabet zaharat tip 2?

Alimentația în diabet. Ce avem voie să mâncăm după diagnosticul de diabet zaharat tip 2?

Uncategorized

Alimentația în diabet

Ce avem voie să mâncăm după diagnosticul de diabet zaharat tip 2?

Diabetul zaharat tip 2 este o afecțiune în care, atât componenta genetică, cât și cea legată de alimentație și stil de viață au un impact foarte important. Dacă pentru componenta genetică încă nu există tehnici pentru a o modifica, pentru cea legată de alimentație și stil de viață putem găsi, indiferent de vârsta la care s-a pus diagnosticul de diabet zaharat tip 2, o metodă prin care să aducem îmbunătățiri comportamentului alimentar și alegerilor alimentare. Cu alte cuvinte, alimentația este și parte a declanșării diabetului zaharat tip 2, cât și parte din tratamentul acestuia.

Diagnosticul de diabet zaharat tip 2 vine cu o serie de întrebări și temeri atât pentru persoana în cauză, cât și pentru cei din familia sa.

Cele mai frecvente întrebări legate de alimentația în diabet sunt următoarele:

  • ”Am voie să mănânc pâine?”

  • ”Pastele făinoase sunt permise?”

  • ”Care fructe sunt bune pentru diabet?”

  • ”Câte fructe am voie pe zi?”

  • ”Mămăligă sau pâine, care e mai bună în diabet?”

  • ”Nu mănânc dulce, de la ce am făcut diabet zaharat tip 2?”

Alimentația în diabet este bazată pe principiile unei alimentații echilibrate, adică pe diversitate, alegeri alimentare bogate în vitamine și minerale, metode sănătoase de a găti, asocieri alimentare corecte și cantitate potrivită fiecărei persoane în funcție de gradul de activitate fizică. O astfel de alimentație, va avea un impact foarte bun asupra glicemiilor de zi cu zi, va menține o greutate corporală sănătoasă și va întârzia apariția complicațiilor specifice diabetului zaharat tip 2.

În diabetul zaharat tip 2, alegerile alimentare de zi cu zi sunt cele care fac diferența între un diabet zaharat echilibrat și unul mai puțin echilibrat.

Deși nu încurajăm listele cu alimente interzise, este important de avut în vedere că cele mai multe dintre produsele rafinate și concentrate în carbohidrați, au o alternativă mai bună și mai potrivită pentru o persoană cu diabet zaharat tip 2.

De exemplu, micul dejun bazat pe covrigi si un pahar de iaurt poate fi înlocuit cu un sandvis format din 2 felii de pâine cu brânză sau carne, felii de legume proaspete și un pahar de iaurt. Chiar dacă atât covrigii, cât și pâinea reprezintă alimente din aceeași grupă alimentară, pâinea reprezintă o sursă mai bună întrucât vom alege o variantă integrală, care, alături de proteinele din brânză sau carne și de fibrele din legume, vor forma o masă completă, echilibrată ca nutrienți și care va oferi sațietate timp de aproximativ 4 ore.

Un alt aspect important în alimentația pacienților cu diabet este cel legat de prepararea alimentelor: mâncarea va fi gătită la cuptor sau înăbușită în tigaie, orezul și pastele vor fi fierte al dente (conform indicațiilor de pe ambalaj), uleiul va fi adăugat cu măsură, iar cantitatea de sare va fi redusă și/sau înlocuită cu ierburi aromatice.

În privința asocierilor de alimente recomandate în dieta unei persoane cu diabet zaharat tip 2, este important de reținut faptul că, într-o farfurie echilibrată, se va regăsi mereu o singură sursă bogată în carbohidrați, alături de o sursă de proteină și fibre. Cu alte cuvinte, se va evita asocierea pâinii sau a mămăligii la garnituri făinoase precum cartofi, paste, orez, fasole boabe, mazăre, întrucât impactul acestei asocieri va fi major atât asupra glicemiei, cât și asupra greutății corporale pe termen lung.

SECRETUL: Echilibru și moderație

Așadar, alimentația persoanelor cu diabet zaharat tip 2 se bazează pe echilibru, moderație și pe alegeri alimentare care să mențină glicemiile în țintele stabilite de către medicul diabetolog. Cu cât glicemiile vor fi mai bune, cu atât riscul de complicații este mai mic și vă veți putea bucura de o viață mai lungă și mai sănătoasă. Iar dacă vreți să aflați care sunt cantitățile potrivite de carbohidrați și cum puteți asocia alimentele astfel încât să ajungeți la un echilibru, la Clinica de Nutriție vă așteaptă o echipă de dieteticieni și medici diabetologi pregătită să vă ofere cele mai bune soluții.

Dacă ești interesat pentru tine sau cineva drag ție să discuți cu un astfel de specialist, te așteptăm la Clinica de Nutriție unde vei găsi 3 educatori acreditați IDF (Federația Internațională a Diabetului), dedicați complet actului educativ.

Accesarea serviciilor medicale se face cu programare prealabilă la numărul de telefon 0755 070 138 sau online:

SOLICITĂ PROGRAMARE
Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiul fizic influențează semnificativ performanțele sportivului. Dieta adecvată va optimiza antrenamentul și va ajuta în perioada de recuperare. Contrar mitului „poți mânca oricât, atât timp cât faci sport” organismul are cerințe specifice în funcție de perioada zilei, de tipul și intensitatea efortului fizic, dar și de antrenament.

citește mai mult
Fenomenul de suprasolicitare

Fenomenul de suprasolicitare

Alimentația, odihna și sportul completează tabloul unui stil de viață sănătos, fiind necesar să menținem un echilibru între acestea pentru a putea obține maximul de beneficii. Este bine cunoscut faptul că alimentația echilibrată și activitatea fizică contribuie la îmbunățirea/menținerea stării de sănătate (fizică și psihică), menținerea unei greutăți corporale optime, reducerea riscurilor cardiovasculare, iar la finalul zilei, odihna, implicit somnul, este funcția esențială…

citește mai mult
Email

posta@clinicadenutritie.ro

tel. programări
0755.070.138
adresa
Iași, Șos. Păcurari nr. 70, Parter
Ce înseamnă să fii educator în diabet?

Ce înseamnă să fii educator în diabet?

Uncategorized

Diabetul și gestionarea sa prin nutriție

Ce înseamnă să fii educator în diabet?

Statutul de educator în diabet este, din punctul meu de vedere, unul privilegiat, întrucât am ocazia și satisfacția de a învăța persoanele cu această afecțiune să devină proprii lor specialiști în diabet. Satisfacția pe care o am atunci când văd progres de la lună la lună în gestionarea alimentației și în controlul glicemiilor este una ce o depășește pe aceea în care văd doar rezultate pe greutate. Însușirea unor noțiuni legate de viața cu diabet și acceptarea tuturor provocărilor cu care vine acest diagnostic la pachet, reprezintă calea sigură pentru un diabet echilibrat și mențiut într-un control în care riscul de complicații este minim.

Adina Pintilii
Nutriționist-dietetician, Educator în diabet acreditat de Federația Internațională de Diabet

Educatorul în diabet este specialistul în sănătate cu competență în oferirea de suport educativ și moral, precum și în promovarea auto-gestionării diabetului de către persoana în cauză.

Rolurile educatorului în diabet sunt următoarele:

  • susține persoanele cu diabet să își gestioneze afecțiunea cu toate resursele pe care le are la dispoziție;
  • oferă suport educativ și încurajează pacienții să ia decizii în cunoștință de cauză și să acționeze conform celor mai bune informații primite;
  • îmbunătățește calitatea vieții persoanelor cu diabet și reduce riscurile de a dezvolta complicații.

Educatorul în diabet este parte integrantă a echipei multidisciplinare, în care pacientul este în prim plan alături de medicul diabetolog, asistenta medicală, dietetician, psiholog și membrii familiei pacientului. 

Cea mai bună îngrijire pe care o poate primi o persoană cu diabet zaharat este cea care se bazează pe o strânsă colaborare între toți acești participanți la actul terapeutic. Crearea unui parteneriat pe termen lung va reprezenta baza unui diabet zaharat echilibrat, în care riscul de complicații va fi diminuat semnificativ.

Pentru un act medical de calitate, educatorul în diabet se va pune în locul pacientului, luând în considerare stilul său de viață (obiceiuri familiale, program de lucru, obiceiuri culturale), precum și felul în care pacientul resimte impactul diabetului asupra vieții sale, inclusiv asupra relațiilor sale sociale.

Concret, educatorul în diabet te va ajuta să înveți să îți gestionezi singur toate lucrurile de care va trebui să ai grijă în fiecare zi imediat după primirea diagnosticului: alimentație, activitate fizică, medicație, monitorizarea glicemiilor, controlul greutății corporale, suport emotional.

Uite câteva situații specifice în care poți primi ajutorul unui educator în diabet:

  • ești nou diagnosticat și ai nevoie de sfaturi cu privire la alimentația ta de zi cu zi;
  • esti recent diagnosticată cu diabet gestațional și ai nevoie de ajutor pentru o evoluție bună a sarcinii și o dezvoltare optimă a fătului;
  • ești recent diagnosticat cu prediabet și vrei să reduci riscul de a dezvolta diabet zaharat tip 2;
  • ești pe tratament cu insulină și vrei să știi exact cum să îți calculezi unitățile pentru fiecare masă principală;
  • ești diagnosticat cu diabet zaharat tip 1 și vrei să știi cum îți dozezi insulina în funcție de câtă activitate fizică faci și ce ar trebui să mănânci înainte și după un antrenament.

În plus, există câteva momente cheie în viața unei persoane cu diabet, în care rolul educatorului în diabet este foarte important:

  • în momentul diagnosticării cu diabet zaharat;
  • la evaluarea anuală a stării de sănătate;
  • la apariția unor dificultăți legate de partea financiară, emoțională sau legată de medicația uzuală;
  • când apar schimbări în starea de sănătate a persoanei.
În practica clinică, satisfacția cea mai mare pe care o putem avea ca educatori în diabet este atunci când un pacient reușește atât de bine să scadă în greutate și să își echilibreze glicemiile prin intermediul programului de intervenție nutrițională, încât nu mai are nevoie de niciun tratament pentru diabet zaharat tip 2.
Dacă ești interesat pentru tine sau cineva drag ție să discuți cu un astfel de specialist, te așteptăm la Clinica de Nutriție unde vei găsi 3 educatori acreditați IDF (Federația Internațională a Diabetului), dedicați complet actului educativ.

Accesarea serviciilor medicale se face cu programare prealabilă la numărul de telefon 0755 070 138 sau online:

SOLICITĂ PROGRAMARE
Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiul fizic influențează semnificativ performanțele sportivului. Dieta adecvată va optimiza antrenamentul și va ajuta în perioada de recuperare. Contrar mitului „poți mânca oricât, atât timp cât faci sport” organismul are cerințe specifice în funcție de perioada zilei, de tipul și intensitatea efortului fizic, dar și de antrenament.

citește mai mult
Fenomenul de suprasolicitare

Fenomenul de suprasolicitare

Alimentația, odihna și sportul completează tabloul unui stil de viață sănătos, fiind necesar să menținem un echilibru între acestea pentru a putea obține maximul de beneficii. Este bine cunoscut faptul că alimentația echilibrată și activitatea fizică contribuie la îmbunățirea/menținerea stării de sănătate (fizică și psihică), menținerea unei greutăți corporale optime, reducerea riscurilor cardiovasculare, iar la finalul zilei, odihna, implicit somnul, este funcția esențială…

citește mai mult
Email

posta@clinicadenutritie.ro

tel. programări
0755.070.138
adresa
Iași, Șos. Păcurari nr. 70, Parter
10 sfaturi pentru a-l ajuta pe copilul tău să iubească mâncarea sănătoasă

10 sfaturi pentru a-l ajuta pe copilul tău să iubească mâncarea sănătoasă

Uncategorized

10 sfaturi pentru a-l ajuta pe copilul tău să iubească mâncarea sănătoasă

Să pregătești masa copilului poate fi uneori o provocare. Fie din lipsă de timp, fie rămâi fără idei, fie puștiul tău devine selectiv și opțiunile rămân tot mai limitate. Cum ne asigurăm că facem alegerile potrivite astfel încât mesele să fie sănătoase, nutritive și pe placul copilului?

Iată 10 strategii care te vor ajuta:

1. Stabilește o rutină alimentară

Recomandarea noastră este să îi oferi celui mic 3 mese principale și 2-3 gustări pe zi, la un interval bine stabilit, astfel încât să fie evitat mâncatul haotic și supraalimentarea. 

2. Oferă-i opțiuni

Nimănui nu îi place să fie constrâns și același lucru se întamplă și în cazul copiilor. Fiind la vârsta la care își doresc independența/autonomia este important să simtă că au un cuvânt de spus în alegerea alimentelor pe care le vor consuma. De exemplu, la cină îi poți oferi să aleagă între pește la cuptor și orez cu legume sau friptura din carne de pasăre și cartofi la cuptor, asigurându-te astfel că indiferent de ce variantă ar alege, cina va fi una sănătoasă și nutritivă. Micuțul tău ar putea fi mai încântat să încerce un aliment nou sau să aleagă o masă sănătoasă dacă simte că a fost ideea lui. În plus, este firesc sa își schimbe preferințele de la o zi la alta. Dacă îi vei impune anumite alimente, îi poți crea o aversiune față de alimentul respectiv și va refuza să îl consume o lungă perioadă de timp.

3.Implică-l în procesul de pregatire a mesei

Fie că vorbim de aranjarea mesei, fie că vorbim de procesul de preparare a meselor/gustărilor (spălat și amestecat legumele în bolul cu salată, cântărirea ingredientelor pentru tarta cu pui sau pentru prăjitură etc.), copilul va fi tentat să consume din ceea ce a pregătit. De asemenea, poți alcătui cu el lista de cumpărături sau meniul pentru ziua respectivă. Reține faptul că părintele este cel care deține controlul și decide ce produse se vor cumpăra, iar copilul are libertatea de a alege între opțiunile existente.

4. Limitează consumul de produse sărace în nutrienți 

Limitează consumul de produse junk-food și de gustări sărace în nutrienți, precum chipsuri sau bomboane. Interzicerea unui aliment în absența unei explicații pe înțelesul copilului poate conduce la accentuare dorinței de consum și implicit, la supraconsumul acelui aliment atunci când nu sunt în prezența părinților. Pentru astfel de produse, este indicat ca atenția părinților să fie îndreptată către cantitate și frecvența consumului.

5. Fii un model de urmat

Copiii sunt puternic influențați de ceea ce văd în jur și nu de puține ori atitudinea părinților față de mâncare sau obiceiurile alimentare ale acestora au impactat modul de alimentare al celor mici. De exemplu, dacă cel mic vede că și părinții sunt selectivi și nu consumă anumite alimente, acesta va copia comportamentul si va respinge de asemenea alimentul fără măcar a-l încerca.

6. Renunță la folosirea desertului drept recompensă

„Dacă mănânci legumele din farfurie, vei primi ciocolată la desert”. Sună cunoscut? Atunci când desertul va fi oferit drept recompensă pentru faptul că a mâncat cina sau prânzul, copilul se va simți obligat să mănânce tot din farfurie doar pentru a primi premiul de la final. Va considera că desertul e tot ceea ce contează din acea masă, astfel îi crește apetitul pentru dulce și îi scade interesul pentru alimentele cu adevărat nutritive.

7. Renunță la modelul „mănâncă tot din farfurie”

Mulți dintre noi am crescut sub această regulă, însă ea nu mai este de actualitate. Această abordare îi împiedică pe copii să își asculte propriul corp atunci când simt senzația de sațietate, riscând astfel să mănânce mai mult decât au nevoie. Fiecare copil este diferit și e important să le respectăm apetitul sau lipsa acestuia.

8. Crează un cadru placut de luat masa în familie

Mesele în familie sunt o oportunitate grozavă pentru copil de a petrece timp cu părinții, iar pentru părinți de a introduce noi alimente și de a fi exemple pentru copiii lor. Atunci când luăm masa este de asemenea important să evităm distragerile (televizor, telefon, tabletă), astfel încât atenția lui să fie concentrată asupra mâncării. În plus, reclamele ar putea crește interesul copilului față de alimentele procesate sau bogate în zahăr.

9. Implică bunicii în alimentația celui mic

Știm, este dificil să le spui bunicilor că își pot arăta dragostea față de nepoți și fără a le oferi dulciuri la fiecare vizită. Dacă i-ați întreba pe copii, cu siguranță ar spune că apreciază mai mult compania bunicilor decât „surprizele” bogate în zahăr.

10. Nu renunța!

Experiența ne-a arătat că este nevoie de aproximativ 10-15 încercări până copilul acceptă să mănânce un aliment pe care inițial l-a refuzat. Încearcă să îl asociezi cu alimente pe care el le consumă cu drag. De exemplu, copilul refuză să consume broccoli însă îi place piureul de cartofi. Poți adauga broccoli în piureul de cartofi și astfel să „ascunzi inamicul” sau…să spui că în seara asta mâncăm niște copăcei – am învățat de la mama unei paciente acest aspect.

Este de înțeles de ce copiii sunt sceptici în a accepta un aliment nou, sănătos. Textura, consistența, gustul, mirosul nu le sunt familiare și astfel șansa de a avea succes cu acel aliment scade. Gândiți-vă cum reacționăm noi, adulții, atunci când suntem invitați să consumăm un produs cu care nu suntem obișnuiți. Ei de ce ar proceda diferit?
Astfel, dragi părinți, vă revine sarcina de a găsi modalități ingenioase prin a face mesele cât mai atractive pentru cei mici.

ND. Sorina Boariu

Nutriționist-Dietetician, Educator în Diabet acreditat IDF

Trucuri pentru mese atractive

Când vine vorba de alimentația copilului este necesar să gândim mesele în cele mai mici detalii, inclusiv modul în care arată în farfurie. Până la urmă, modul în care este prezentată mâncarea este decisiv în acceptarea ei.
Fii creativ cu forma, culoarea preparatului și aranjarea în farfurie. Copiii sunt atrași de formele mici, amuzante și colorate.

Iată câteva idei pentru a face alimentele mai ușor de acceptat:  

  • Taie sandwich-urile  în formă de triunghi sau cerc;
  • Tartinele servite dimineata cu branză și șuncă sau tartinele cu fructe și crema de branză pot lua formă unor animale;
  • Puiul sau branza pot fi tăiate în formă de cuburi mici;
  • Prepară pizza în casă și servește-o sub formă de mini-pizza;
  • Înlocuiește iaurtul cu fructe din comerț cu iaurt natur în care să adaugi 1 linguriță de miere, fructe de pădure și câteva migdale și servește-l în pahare colorate;
  • Folosește bețișoare pentru frigărui pentru a servi fructele tăiate cubulețe sau a unor gustări formate din brânză și roșii cherry. De asemenea, un truc pentru a-l face pe cel mic să consume fructe este să folosești formele de prăjituri pentru a le tăia sau de a le așeza în boluri colorate;
  • Folosește diverse sosuri sau paste pentru a-i obișnui să consume legume. De exemplu, bastonașele din legume crude (morcov, ardei, castravete) pot fi servite în pahare și consumate alături de hummus, cremă de brânză, guacamole sau alte sosuri pe bază de iaurt, făcute în casă.

Ia în considerare faptul că schimbarea începe cu fiecare dintre noi. Copiii sunt puternic influențați de ceea ce văd în jur și deseori copiază comportamentul alimentar al părinților. Așadar, cea mai sigură metodă de a-i face pe cei mici să mănânce sănătos este prin puterea exemplului.

Și, dacă simți că e nevoie de intervenția unui specialist în tot acest proces, dieteticienii din cadrul Clinicii de Nutriție sunt la un click distanță.

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiul fizic influențează semnificativ performanțele sportivului. Dieta adecvată va optimiza antrenamentul și va ajuta în perioada de recuperare. Contrar mitului „poți mânca oricât, atât timp cât faci sport” organismul are cerințe specifice în funcție de perioada zilei, de tipul și intensitatea efortului fizic, dar și de antrenament.

citește mai mult
Fenomenul de suprasolicitare

Fenomenul de suprasolicitare

Alimentația, odihna și sportul completează tabloul unui stil de viață sănătos, fiind necesar să menținem un echilibru între acestea pentru a putea obține maximul de beneficii. Este bine cunoscut faptul că alimentația echilibrată și activitatea fizică contribuie la îmbunățirea/menținerea stării de sănătate (fizică și psihică), menținerea unei greutăți corporale optime, reducerea riscurilor cardiovasculare, iar la finalul zilei, odihna, implicit somnul, este funcția esențială…

citește mai mult
Email

andrei@clinicadenutritie.ro

tel. programări
0755.070.138
adresa
Iași, Șos. Păcurari nr. 70, Parter
Cum să mănânci sănătos atunci când ții post – soluții simple direct de la medicul nutriționist

Cum să mănânci sănătos atunci când ții post – soluții simple direct de la medicul nutriționist

Uncategorized

Cum să mănânci sănătos atunci când ții post – soluții simple direct de la medicul nutriționist

Postul înseamnă simplitate, mindfulness, inclusiv în farfurie. Vă împărtășim câteva soluții pentru a mânca sănătos în perioada postului, oferite de
Dr. Delia Reurean-Pintilei, medic primar Diabet, nutriție și boli metabolice.

În post nu consumăm alimente de origine animală. Dar cu ce le înlocuim, pentru că vrem ca mâncarea să aibă gust și să ne sature? 

Vă împărtășesc câteva soluții:

În primul rând ai grijă ca la fiecare masă să aduci o sursă de proteine. Alege cât mai simplu – pâine integrală, fulgi de ovăz, paste integrale, orez integral și năut, linte, fasole boabe, mazăre. Astfel incluzi proteine vegetale de calitate, care sunt formate din aminoacizi esențiali în cantități suficiente. Aminoacizii esențiali (sună complicat) sunt cărămizi care susțin imunitatea, puterea musculară și multe altele pentru buna funcționare a organismului.

În continuare, tot surse de proteine sunt și nucile, migdalele, caju, semințele de dovleac, floarea soarelui etc. Ai grijă să fie crude, pentru a aduce în organism grăsimi sănătoase. Mai mult decât atât, acestea au în plus și fibre care favorizează apariția sațietății – te vei sătura mai repede și pentru o perioadă mai lungă de timp.

Nutriționiștii din echipa Clinicii de Nutriție țin cont mereu și de particularitățile religioase, culturale, economice ale persoanei. Știm foarte bine faptul că postul religios, fie ortodox sau catolic, este un moment important pentru noi toți atât din punct de vedere moral, dar și alimentar.

Ținut corect, postul aduce multe beneficii pentru organism prin abundența de nutrienți din plante și disciplina alimentară pe care o propune.

Dr. Delia Reurean-Pintilei

Medic primar Diabet, Nutriție și Boli Metabolice

Fiecare masă trebuie să fie îndestulătoare. De obicei în farfurie era și carne, prelungea timpul de digestie și nu erai tentat să pui mai mulți cartofi și să mănânci mai mult.  În post, lângă cartofi pregătește și legume, fie proaspete, fie gătite. De exemplu: cartofi copți la cuptor și salată de roșii (nu prea au gust acum, așa că pune pătrunjel, un strop de ulei de măsline, un praf de sare aromatizată cu fulgi de usturoi); poți alege legume gătite – păstai înăbușite și împrietenite cu usturoi alături de felii de cartofi la cuptor cu ulei de măsline și condimente. Uite și un alt exemplu, salată de crudități – țelină, morcov, măr și nuci și cea mai bună brânză tofu pe care o găsești.

Secretul este să te saturi cu cât mai puține calorii la fiecare masă.

Am scris mai sus un strop de ulei. E de avut grijă aici, 1 lingură de ulei aduce calorii în plus și multe linguri vor contribui la creșterea în greutate. 

Când e dezlegare la pește, profită, avem idei de meniuri foarte variate. Proteinele din pește sunt de calitate, grăsimea este una sănătoasă și sprijină imunitatea, e frig și avem nevoie. O idee: fierbe niște paste integrale respectând minutele de pe cutie, pune într-o tigaie ulei de masline, puțin usturoi, fructele de mare și puțin vin alb; pune părtrunjel sau coriandru deasupra și pastele. Ai o porție completă de nutrienți! 

S-a întâmplat să îți fie foame mai repede după un mic dejun sau un prânz de post?

Gustările sunt binevenite: măr crud sau copt cu nuci, felii de mandarină alături de cateva migdale, felii de ardei și 1-2 linguri de hummus plus 2 biscuți sărați.

Așa-i că sună promițător?

Cred că până acum sigur ți-a crescut pofta de mâncare… este însă important să fii atent la cantitate și la cât de des iei gustările, pentru a satisface senzația de foame și a rămâne în grafic cu greutatea.

Îți propun și un model de alimentație sănătoasă și gustoasă în post realizat de dieteticienii Clinicii de Nutriție.

De încercat și savurat!

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiul fizic influențează semnificativ performanțele sportivului. Dieta adecvată va optimiza antrenamentul și va ajuta în perioada de recuperare. Contrar mitului „poți mânca oricât, atât timp cât faci sport” organismul are cerințe specifice în funcție de perioada zilei, de tipul și intensitatea efortului fizic, dar și de antrenament.

citește mai mult
Fenomenul de suprasolicitare

Fenomenul de suprasolicitare

Alimentația, odihna și sportul completează tabloul unui stil de viață sănătos, fiind necesar să menținem un echilibru între acestea pentru a putea obține maximul de beneficii. Este bine cunoscut faptul că alimentația echilibrată și activitatea fizică contribuie la îmbunățirea/menținerea stării de sănătate (fizică și psihică), menținerea unei greutăți corporale optime, reducerea riscurilor cardiovasculare, iar la finalul zilei, odihna, implicit somnul, este funcția esențială…

citește mai mult
Email

andrei@clinicadenutritie.ro

tel. programări
0755.070.138
adresa
Iași, Șos. Păcurari nr. 70, Parter
Fructele îngrașă sau nu?

Fructele îngrașă sau nu?

Uncategorized

Fructele îngrașă sau nu?

Fructele sunt vedetele controversate ale verii. Știm oare cum să le consumăm pentru a nu crește în greutate?

Deoarece fructele sunt cele mai bogate în fructoză, au fost pe nedrept considerate responsabile pentru kilogramele în plus. În special pentru grăsimea din abdomen. Dar lucrurile nu sunt chiar așa de simple:

1. Niciun aliment izolat nu produce creștere în greutate, ci excesul caloric. Consensul științific ne spune însă că este puțin probabil să apară exces de grăsime din cauza fructozei care se găsește în mod natural în alimentele neprocesate din dietă, consumate moderat și variat. Mai ales fructoza din fructele proaspete, integrale.

2. Studiile existente generalizează rezultatele obținute pe modele animale cu obezitate sau cele realizate pe oameni, dar care au primit intenționat doze excesive de fructoza tocmai cu scopul de a studia efectele ei în organism. Doar că nu trăim într-un laborator și noi mâncăm mai mult decât fructoză sau fructe.

În concluzie, „doza face otrava”. În cadrul unei alimentații echilibrate, adaptate necesarului caloric și gradului de activitate fizică, fuctoza care provine din fructe proaspete este utilizată eficient de către ficat pentru a produce energie.

Dacă depășim porțiile recomandate de fructe și se suplimentează cu alte surse procesate, în special sucurile din comerț sau fresh-urile de fructe, atunci excesul poate fi transformat în grăsime care se depune preponderent în ficat și în abdomen (grăsime viscerală).

E complicat, doar e știință! Dar cu măsură putem mânca azi fructe, fără a dăuna siluetei de mâine.

Sursa:

Misconceptions about fructose-containing sugars and their role in the obesity epidemic, https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/misconceptions-about-fructosecontaining-sugars-and-their-role-in-the-obesity-epidemic/76DA62E58915034AC70CE4F9B18019A2/core-reader

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiu fizic

Nutriția înainte, în timpul și după exercițiul fizic influențează semnificativ performanțele sportivului. Dieta adecvată va optimiza antrenamentul și va ajuta în perioada de recuperare. Contrar mitului „poți mânca oricât, atât timp cât faci sport” organismul are cerințe specifice în funcție de perioada zilei, de tipul și intensitatea efortului fizic, dar și de antrenament.

citește mai mult
Fenomenul de suprasolicitare

Fenomenul de suprasolicitare

Alimentația, odihna și sportul completează tabloul unui stil de viață sănătos, fiind necesar să menținem un echilibru între acestea pentru a putea obține maximul de beneficii. Este bine cunoscut faptul că alimentația echilibrată și activitatea fizică contribuie la îmbunățirea/menținerea stării de sănătate (fizică și psihică), menținerea unei greutăți corporale optime, reducerea riscurilor cardiovasculare, iar la finalul zilei, odihna, implicit somnul, este funcția esențială…

citește mai mult
Email

andrei@clinicadenutritie.ro

tel. programări
0755.070.138
adresa
Iași, Șos. Păcurari nr. 70, Parter